二、可以有效去腥；此外 ，木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，将这些杂质剔除干净，效去腥味
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜水 、炖雪锅内坐水煮开 ，效去腥味
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、放入耐热玻璃容器中 ，木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、放入生姜片稍滚 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，用果肉勺挖取红色果肉，如下图所示；
2 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，捞出过道凉水 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，洗净后备用；
3 、姜糖水的妙用。冰糖适量
制作过程 ：
1 、鲜木瓜半只 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
也可以给这道炖品去腥提鲜 。拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，